为进一步提升十五运会和残特奥会珠海赛区食品安全保障人员业务水平，确保赛事食品安全保障工作“零风险、零事故”，8月20日，珠海赛区食品安全和反兴奋剂风险防控工作专班（以下简称市专班）办公室在市市民服务中心多功能厅举办十五运会和残特奥会珠海赛区食品安全保障工作业务培训会。市专班成员单位相关工作负责同志、各区市场监管局监管人员及食品专仓、接待酒店从业人员100余人参加培训。市专班副主任张杰作开班动员。

　　省食品安全和反兴奋剂风险防控工作专班食品安全保障处副处长刘颖和专仓监管、食源性兴奋剂风险防控方面的专家进行现场授课。培训内容包括重大赛事从食材源头、专仓到接待接酒店各环节的食品安全保障、食源性兴奋剂防控知识要点。授课老师们现场详细解读了相关制度文件，并结合具体案例进行深度剖析，具有很强的指导性和针对性。

　　刘颖强调，一是要“实”字当头，统一思想战线。将本次的学习成效转换为监管保障实际行动，以“两个零发生”为核心目标，进一步做细做实赛事的各项食品安全保障工作，全方位筑牢赛事安全底线。二是要“严”字当守，严守安全关口。全体食品安全监管保障人员要严格遵守各项规定，以严谨的态度、务实的作风，筑牢食品安全的“铜墙铁壁”。三是要“治”字依托，织密食品安全监管网。对于赛事酒店督导检查中发现的问题要形成“前端发现-后端执法”的闭环整治监管机制，切实为珠海赛区饮食安全“上保险”。

　　十五运会和残特奥会赛事筹备工作已全面进入冲刺阶段。本次培训既是一次业务技能的“充电蓄能”，更是一场责任担当的“战前动员”。珠海赛区将以此次培训为新起点，进一步练强本领、扛起责任，用我们的专业与坚守，为十五运会筑起一道坚不可摧的食品安全防线，向赛事交出一份满意的答卷！